Runjin © Krunt ™ -RM35 Maszyna do lodów

Wprowadzenie

Krótki opis:


Szczegóły produktu

FAQ

Tagi produktów

Podanie

Stosowany w automatycznej ciągłej produkcji lodów na patyku batonowym, lizakowym lub sokowym.

Zasada działania

Zwykłe batony powinny być produkowane w następujących sześciu etapach:

1 Wlej lody do foremki
2 Włóż batonik do lodów
3 Zamrozić lody w zimnej, słonej wodzie o temperaturze -40 ℃
4 Lekko rozpuść wierzchnią warstwę lodów w ciepłej, słonej wodzie o temperaturze + 15 ~ 25 ° C
5 Wyciągnij lody z foremki
6 Umieść lody na maszynie pakującej
Podczas transportu od wyciągnięcia do odciążenia, pole czekoladowe można pokryć powierzchnią lodów. Gdy lody są oblane czekoladą, można również pokryć suszone owoce.

Podczas transportu od wyciągnięcia do odciążenia, pole czekoladowe można pokryć powierzchnią lodów. Gdy lody są oblane czekoladą, można również pokryć suszone owoce. 

Zdolność Gruby 10%
Możliwości typowych produktów to Mleko w proszku odtłuszczone 10,5%
ogólnie od 21000 do 36000 na godzinę. Plik Cukier (sacharoza) 12,0%
zdolność produktów z lodem wodnym wynosi około 20% Syrop glukozowy 5,0%
niższy niż w przypadku lodów. Aktualny Przyłączeniowy 0,5%
zdolność zależy od kilku czynników, w tym: Całkowita materia stała 38,0%
l Numer rzędu foremek do lodów woda 62,0%
l Ilość lodów w każdym rzędzie Całkowity 100%

Projekt standardowy

Forma do miski

Kubek formy utworzony z zamrożonych lodów jest przyspawany do okrągłego stołu obrotowego i umieszczony na zbiorniku na słoną wodę. Miska formy wykonana jest ze stali nierdzewnej. W standardowej misce na formy znajduje się 16 kubków na formy w każdym rzędzie, a liczba kubków na formy wynosi 16x126 = 2016. Maksymalna grubość produktu odpowiadająca 126 rzędom kubków formy wynosi 24 mm. Mogą być również dostarczone misy form w innych specyfikacjach (patrz „wyposażenie opcjonalne”).

Forma RM35 może produkować najdłuższe lody o długości 144 mm (5,67 ”). Słupek podłączony do lodów lub lizaków powinien znajdować się nad formą na co najmniej 30 mm (1,18 ”).

Zbiornik na słoną wodę

Okrągły zbiornik na słoną wodę składa się ze spawanej, dwuwarstwowej ściany ze stali nierdzewnej i posiada warstwę izolacji termicznej. Dwa wyposażone w niezależną pompę odśrodkową. Regulator temperatury jest wyposażony w zabezpieczenie przed pracą wyzwalanego sprzętu przy zbyt niskiej temperaturze. Temperatura gorącej słonej wody musi być ograniczona do poniżej 25 stopni w dowolnym momencie, aby chronić miskę formy przed zbyt dużym naprężeniem termicznym.

Główny układ napędowy

Wszystkie główne funkcje wykonuje mechanizm sterowany krzywką. Asystentami i innymi funkcjami wymagającymi ograniczonej mocy steruje układ sprężonego powietrza. Prędkość systemu 35 może wynosić od 10 rzędów do 30 rzędów na minutę.

Sprzęt elektryczny

Urządzenia elektryczne są zainstalowane w niezależnej szafce elektrycznej ze stali nierdzewnej, w tym wyłącznik główny, wyłącznik, zabezpieczony rozrusznik silnika, przekaźnik sterujący do sterowania ogrzewaniem, transformator do sterowania napięciem i zegar.

Panel sterowania

Operacje są kontrolowane przez panel sterowania zainstalowany na maszynie. Wszystkie funkcje są kontrolowane przez PLC. Jest to wysoce automatyczne. Panel sterowania zawiera przyciski, wskaźniki i cyfrowe wyświetlacze do wyświetlania temperatury parowania i temperatury zimnej słonej wody. Temperatura ciepłej słonej wody jest kontrolowana elektronicznie i wyświetlana na panelu sterowania. Wyświetlacz, który może wyświetlać liczbę i numer, może dostarczyć informacji do obsługi i diagnostyki. Istnieje również alarm dźwiękowy. W razie potrzeby na dużą skalęnależy zapewnić.

Sprzęt do czyszczenia i sterylizacji

Aby wyczyścić i wysterylizować miskę formy na miejscu, na szynie nośnej zbiornika słonej wody zainstalowano urządzenie czyszczące. Sprzęt należy podłączyć do wody, pary i środka czyszczącego.

System chłodzenia

Podstawowy układ chłodzenia nie obejmuje parownika służącego do wymiany ciepła słonej wody. Jako chłodziwo stosuje się amoniak. Wtórny system chłodzenia to zimna woda solona. Zimna słona woda jest rozprowadzana za pomocą pompy osiowej. Zbiornik dystrybucyjny zimnej słonej wody wykonany jest ze stali nierdzewnej.

System rozmrażania

Gorąca słona woda jest podgrzewana za pomocą prądu lub pary. Użyty powinien wybrać jeden przy zamówieniu. Słona woda jest rozpylana na zewnętrzną powierzchnię kubka formy przez system dysz natryskowych. System rozmrażania jest

komputer komunikujący się z centralnym komputerem sterującym może być dostarczony jako zamiennik standardowego komputera PC (patrz „Wyposażenie opcjonalne”).

Sprzęt do napełniania

Standardowe urządzenie do napełniania lodów jest przeznaczone do ilościowego napełniania w typie bębna, który służy do napełniania materiałów od góry. Zawiera rurę kolumny i głowicę napełniającą. Zainstalowane powyżej urządzenie do napełniania można wymienić.

Ręczna zatyczka do prętów

Automatycznie podłącza baton do lodów. Ładowanie prętów kończy się ręcznie. Zawiera pojemnik do przechowywania prętów.

Zwolnienie instrumentu

Instrument zawiera prosty przenośnik łańcuchowy. Na instrumencie znajduje się 56 ramion zwalniających z zaciskami drążkowymi. Zaciski są wykonane z twardego metalu / stali nierdzewnej. Zwolnienie produktu jest zakończone poprzez przesunięcie ramienia zwalniającego w dół, a produkt jest transportowany do maszyny pakującej. Można wybrać przyrząd z wyzwalaniem bezpośrednim (patrz „Wyposażenie opcjonalne”).

Przyrząd do polewania czekoladą

Instrument jest instalowany w kolejnym kroku zwalniania instrumentu. Zawiera zbiornik do namaczania czekolady i miskę odbiorczą z drapakiem. Wysokość wanny do namaczania czekolady można regulować zgodnie z wymaganiami dotyczącymi wysokości polewy czekoladowej. Zewnętrzny zbiornik na czekoladę i okrągła pompa

Wyposażenie opcjonalne

01 Jednokolorowy przyrząd do napełniania lodów

03 Napełnij ruchomy instrument

04 Jednokolorowe lody z nadzieniem od spodu

05 Dwukolorowy przyrząd do napełniania lodów, podzielony pionowo

06 Dwukolorowy przyrząd do napełniania lodów podzielony pionowo w „wzór zebry”

07 Dwukolorowy koncentryczny przyrząd do napełniania lodów

08 Dwukolorowy przyrząd do napełniania lodów poziomo podzielony

09 Niezależny jednokolorowy przyrząd do napełniania lodem wodnym

10 Przyrząd do napełniania lodów z powłoką wypełniającą z lodu wodnego i rdzeniem lodów

11 Jednokolorowy przyrząd do napełniania wodą lodową. Produkty w każdym rzędzie (radialnie) są w dwóch różnych kolorach (lub trzech lub czterech kolorach)

12 Dwukolorowy lód wodny, podzielony pionowo przyrząd do napełniania

13 Przyrząd do napełniania lodów z ołówkiem

14 Przyrząd do napełniania lodem wodą z bagien śnieżnych, w tym ładowanie ruchomego instrumentu i przyrząd do zatrzymywania napełniania

15 Instrument do lodów pokryty suchą (z suszonymi owocami, takimi jak orzechy i cukierki)

16 Przyrząd do napełniania lodów o dużej lepkości z nadzieniem dennym z dodatkiem

18 Pompownia ze zbiornikiem na czekoladę o

Pojemność 100 l, płaszcz wodny z ogrzewaniem elektrycznym i automatyczną regulacją temperatury oraz elektryczna pompa obiegowa do czekolady. Zbiornik wyposażony jest w ruchome kółko samonastawne i podłączony do węża RM35.

21 Rama do przechowywania formy ze stali węglowej lub stali nierdzewnej

22 Uzupełniające części zamienne do dwuletniej produkcji

23 Zewnętrzny płytowy wymiennik ciepła do chłodzenia wodą słoną

24 Jednostki komunikujące się komunikujące się z komputerem centralnym

25 Miska formy z różnymi kubkami formy i konfiguracją numerów rzędów

26 Mechanicznie napędzany instrument do bezpośredniego uwalniania do wielu maszyn pakujących

Parametr techniczny

Silnik

Napęd główny 3 kW (4 HP) Pompa zimnej wody słonej 11 kW (14,8 HP) Pompa ciepłej wody słonej 1,1 kW (1,5 HP) Pojemnik na czekoladę 0,8 kW (0,5 HP) Urządzenie do powlekania na sucho 1,1 kW (1,5 HP) Silnik pompy próżniowej 2,2 kW (3 KM)

Instrument grzewczy

Ogrzewanie ciepłej słonej wody można przeprowadzić za pomocą ogrzewania elektrycznego lub ogrzewania parowego. Należy to potwierdzić podczas składania zamówienia przez użytkownika.

Maksymalny efekt instalacji

Standardowe przyłącze elektryczne 3x380 V, 50 HzAC Obciążenie znamionowe 180 Amperów

Główny wyłącznik 250 A.

-Forma grzewcza parowa uwalniająca 20 KW

-Elektryczne ogrzewanie formy uwalniające 101 KW Para niskociśnieniowa 100 KG / H Maksymalne zużycie w produkcji 55 ~ 75% 150 L pojemnik na czekoladę 3 KW

Główny kabel zasilający jest zgodny z lokalną specyfikacją. 

Podłączenie rurociągu

Cyrkulacja pompy rurociągu doprowadzającego wodę słoną:

150 mm (DN 150)

Główna rura wlotowa sprężonego powietrza:

20 mm (3/4 ”)

Średnica rurki do lodów jest nie mniejsza niż średnica wyjściowa zamrażarki.

Objętość słonej wody

6000 l / 7700 kg

Zużycie sprężonego powietrza

Maszyna standardowa 0,9 m3/ min

Minimalne ciśnienie robocze 7 BAR Maksymalny punkt rosy odpowiadający ciśnieniu atmosferycznemu +5 ℃

Normalna temperatura robocza Temperatura parowania -45 ℃ Temperatura zimnej słonej wody -40 ℃ Temperatura gorącej słonej wody +20 ℃

Obciążenie chłodnicze

Maksymalna wydajność parownika 325 KW 279000 kalorii na godzinę przy -45 ℃

Waga

W stanie „gotowy do pracy” ok. 24 000 kg

Dane do wysyłki

Własna masa 16350 kg

Masa całkowita 20500 kg

Objętość 100 m3

Główne wymiary

Masa całkowita 3200 mm

Wysokość miski formy do podłoża 1660 mm Ogólnie wymagana przestrzeń od podłoża do sufitu


  • Poprzedni:
  • Kolejny:

  • Wpisz tutaj swoją wiadomość i wyślij ją do nas