Runjin © Krunt ™ -EX800 Linia do wytłaczania i krojenia lodów

Wprowadzenie

Krótki opis:


Szczegóły produktu

FAQ

Tagi produktów

Cel, powód

Runchen © Expro ™ -EX800 służy do produkcji lodów ekstruzyjnych i nadziewanych, a także do ozdabiania i utwardzania wyrobów lodowych. Za pomocą urządzeń pomocniczych można wytwarzać różne rodzaje produktów lodowych.
Rodzaje produktów, które można wytwarzać:
- Produkt zatkany prętem - Produkt w paski - Wafelek / kubek do lodów - Kromka - Blok - Kanapka - Ciastko

Zasada działania

Standardowy Runchen © Expro ™ -EX800 Linia do wytłaczania lodów składa się z posuwisto-zwrotnego systemu przenoszenia tacek na produkty i natychmiastowego zamrażania. Wlot / wylot produktu jest umieszczony z przodu magazynu do natychmiastowego zamrażania i połączony z platformą roboczą, tworząc okrągły system transmisji. Standardowa rama stacji jest instalowana na platformie roboczej w celu wytłaczania, napełniania i dekorowania lodów. Wewnątrz zamrażarki łańcuch napędowy skręca się na dwóch zestawach równoległych ramek ze stali nierdzewnej.

Jako pierwsza procedura robocza linia produkcyjna wytłacza surowce lodów na tace z produktami (takie jak produkt z zatkaniem pręta, produkt w plasterkach lub mały placek) lub napełnia surowce lodów do wstępnie rozprowadzonych rożków . Różne jednostki operacyjne są wykorzystywane do różnych produktów, takich jak urządzenie do zatykania prętów, urządzenie do rozprowadzania ciastek, urządzenie do rozprowadzania gumy do żucia, nadzienie w kształcie stożka, lody z dekoracją powierzchni, karmel, sok, dżem lub suszone owoce. Następnie tace z produktami przechodzą przez tunel do natychmiastowego zamrażania i są zamrażane przez cyrkulację chłodzącego powietrza. Po zamrożeniu lodów mechaniczna ręka wyjmie produkty z tac, namoczy w czekoladzie i zapakuje produkty.

Projekt standardowy

Główne zasilanie

Łańcuch napędowy i źródło zasilania wszystkich urządzeń na platformie roboczej znajdują się w tunelu natychmiastowego mrożenia. Koła napędowe układu przeniesienia łańcucha i główny wał napędowy pod platformą roboczą są bezpośrednio podłączone do głównego zasilania.

Platforma robocza

Ramy stacji są instalowane na platformie roboczej w celu wyposażenia różnych części funkcjonalnych do produkcji specjalnych produktów. Te ramy stacji są zaprojektowane tak, aby można je było wymieniać ze sobą w celu wytworzenia produktów typu wytłaczanego lub wypełniającego. Wszystkie zewnętrzne powierzchnie i elementy platformy są wykonane ze stali nierdzewnej lub materiałów nierdzewnych.

Tunel do natychmiastowego zamrażania

Natychmiastowy mrożący tunel Runchen © Expro ™ -EX800 składa się z dwóch zestawów prefabrykowanych niezależnych magazynów. Parownik i wysokoobrotowy wentylator są umieszczone z boku układu przeniesienia napędu łańcuchowego. Wewnątrz zamrażarki łańcuch transmisyjny skręca się na ramie ze stali nierdzewnej wzdłuż podwójnej spiralnej szyny. Wszystkie części podtrzymujące łańcuch, przekładnie łańcuchowe i ramy są zaprojektowane tak, aby były łatwe do czyszczenia i konserwacji. Pomiędzy wspornikiem łańcucha a wentylatorem znajduje się korytarz do konserwacji. Mechanizm napinający użyty do zamocowania łańcucha transmisyjnego dokładnie uwzględnia zmiany temperatury w tunelu natychmiastowego zamrażania. Panel magazynowy tunelu do zamrażania błyskawicznego jest wykonany z panelu ze stali nierdzewnej z wewnątrz PU. Dolny panel magazynowy wyposażony jest w rów odwadniający.

Układ sterowania

Wszystkie funkcje losowe, w tym składnik mocy, funkcja wypełniania i dekoracja powierzchni

wszystkie funkcje lodów są kontrolowane za pomocą PLC na centralnym panelu sterowania. Wszystkie dane produkcyjne można kompilować, zarządzać i dostosowywać z wyprzedzeniem na panelu sterowania. Gdy do komputera głównego podłączone są inne urządzenia, można nimi sterować za pomocą różnych programów.

System chłodzenia

Standard Runchen © Expro ™ -EX800 stosuje parownik chłodzący amoniakiem. Jako opcjonalna jednostka system może również zastosować parownik freonu.

Transmisja produktu

Runchen © Expro ™ -EX800 Instrument do transmisji produktu jest specjalnie zaprojektowany do przesyłania produktów z zatkanymi prętami. Może być używany do namaczania produktów zatkanych prętami po utwardzeniu przez wytłaczanie w czekoladzie. Instrument jest wyposażony w 185 mechanicznych wskazówek i ruchomy zbiornik do namaczania czekolady oraz specjalną pompę obiegową czekolady.

Dobór sprzętu

Rodzaj produktu Herbatnikdystrybucja Pionowywyrzucenie Prętpodłączanie Poziomyciąć Gumadystrybucja
Zatkany prętemprodukt  
Kanapkaprodukt    
Plasterekprodukt      
Rodzaj produktu Stożekdystrybucja Czekoladarozpylający PrzerywanyNadzienie Wypełnienie pióra Topdekoracja
Okrągły kubek    
Stożek  
Mały tort      
Rodzaj produktu Stożekdystrybucja Czekoladarozpylający PrzerywanyNadzienie Wypełnienie pióra Topdekoracja
Okrągły kubek    
Stożek  
Mały tort      
Wydajność (jednostka na godzinę)  
Lody zatkane prętami:

9000

Wafelek do lodów:

7000

Puchar lodów:

7000

Pasek: mały

9000

duży

1000

Lody kanapkowe:

8000

Ciasto lodowe: bez polewy

7000

Blokuj lody

14000

Wydajność jest oparta na standardowych lodach o następującym składzie i temperaturze parowania -45 ℃.

Smar sproszkowany beztłuszczowymleko Trzcina cukrowacukier) Plazma glukozy Materiał pomocniczy Zawartość kondensatu woda Całkowity
10,0% 11% 12,0% 5,5% 0,5% 39,0% 61,0% 100,0%

Wydajność produktów plastrowych oparta jest na produktach standardowych o maksymalnej grubości 25 mm.
Pojemność stożków stożkowych oparta jest na standardowych produktach o maksymalnej średnicy 60 mm.

Główne wymiary

  Platforma robocza Przechowywanie

system transmisji

Przechowywanie chłodzenia

system

Waga netto kg 2000 7200 4200
Waga brutto kg 3000 9500 6,600
Maksymalna średnica m 5,41 × 1,35 × 2,7 9,1 × 2,42 × 2,9 7,71 × 2,42 × 2,9

 


  • Poprzedni:
  • Kolejny:

  • Wpisz tutaj swoją wiadomość i wyślij ją do nas